Conóceme

Mi nombre es Elena y soy Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de Alimentos.

Permíteme dejar que me conozcas un poquito mejor, que sepas quién soy y cómo puedo ayudarte.

Mi trayectoria

En 2011 finalicé mis estudios de Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, en la Universidad de Granada, y, posteriormente, lo complementé con la Licenciatura de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, que finalicé en 2013

Tras mi formación, empecé a trabajar en la Restauración Colectiva durante más de 4 años, y desde ese momento empecé por cuenta propia a pasar consultas de manera online (desde ese momento he ido formándome, haciendo diferentes másteres y cursos para estar siempre al día y actualizada en mi ámbito laboral).

Actualmente, y desde 2021, paso consultas presenciales en Santa Brígida (Gran Canaria) y sigo pasando consultas de manera online para poder atender a todas aquellas personas que no pueden desplazarse o viven en otro lugar.

También estoy trabajando actualmente en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en un estudio de investigación sobre Nutrición y Dieta Mediterránea.

Esto me ha hecho ver y corroborar que la Dieta Mediterránea es el mejor patrón de alimentación, que, en 2010 fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Más sobre mi

En todos estos años he descubierto que lo que más me gusta es ver la mejora y el resultado de los pacientes, viendo cómo con pequeños cambios, llevando una alimentación más consciente, sin restricciones y con pautas para mejora de hábitos, son capaces de mejorar en todos los aspectos de su salud (no solo la alimentación, sino el descanso, la energía, el rendimiento deportivo …) y ver que, tras pasar por consulta, mantienen los hábitos y cambios aprendidos para seguir con ellos a largo plazo, garantizando una mejora en su calidad de vida.

Si tienes dudas sobre tu caso, no dudes en contactarme:

¡Estaré encantada de poder resolver tus dudas y ampliarte la información que necesites!

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